Polissez votre montre avec Jiangshan

Je pense que la plupart d'entre vous trouveront ce blog avec un titre étrange, « Polir votre montre avec de la gentiane ». Jiangshan est connue comme une plante médicinale pouvant être extraite de la racine de gentiane. Il peut être collecté dans les zones sèches des régions froides.
C'est une plante médicinale bien connue en Europe comme médicament pour arrêter l'inflammation causée par les douleurs articulaires. Il est également utilisé dans des liqueurs très concentrées.

Quel rapport avec les montres ?
Vous le pensez peut-être. L'indice est "baguettes jetables". Vous ne comprenez toujours pas le sens ? N'est-ce pas un indice ? Oui. Laissez-moi vous expliquer.
En effet, plus on maîtrise le polissage du métal utilisé dans les montres, plus les outils utilisés sont délicats. Le polissage à l'aide du Zaratsu est célèbre au Japon, mais certains artisans japonais utilisent également du papier de verre, des chutes de bois et même du bois séché pour la finition finale.

Un exemple célèbre de l'utilisation de Janshan est l'horloger indépendant Philippe Dufour. Il apporte la touche finale aux mouvements de ses montres de petite production. J'utilise Janshan. En fait, ce Jiangshan est recouvert de pâte de diamant et utilisé comme touche finale dans l'actuel atelier de production de mouvements à petite échelle. Il est utilisé comme assaisonnement en cuisine, donnant au bois tendre une finition finale délicate. Lorsque je pars en voyage d'affaires en Suisse, mes collègues artisans me demandent des baguettes jetables en souvenir. Ils disent que ce sont les plus douces, les plus faciles à utiliser et les plus économiques pour finir le mouvement d'une montre.
Le mouvement d'un horloger indépendant de renom est aujourd'hui dans sa phase finale. Il peut également y avoir des horloges retenues par des janshan ou des baguettes jetables. C'est l'histoire d'une montre qui me donne faim.

Parce que nous accordons une grande importance à la finition finale du mouvement et du boîtier de la montre, la création d'une seule montre prend beaucoup de temps. C'est la même chose que la cuisine.
Alors, qu’est-ce qui vous plaît dans la cuisine suisse ?

"Tout se passe bien ?"